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一、胡辣汤的做法: 胡辣汤是怎样做成的呢?胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉丁,面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中,按配置草药,调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后,再把先制好的鲜肉丁,面筋,粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。 主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和米线)一两,生花生米十几粒。调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉 步骤:将高汤置火上,待水沸腾,放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料即成。 注意面粉要适量,太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。 特点:香、辣、鲜。营养好。 逍遥胡辣汤的主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。 糊辣汤用料讲究,佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等,佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的,微辣而味长。
二、总店在大沽南路与利民道交口东楼十八街区域内,前进道是老厂的门市部,现生产厂己搬至河西区洞庭路,前店后厂(设有麻花展馆)可到此处与厂家协商批发,保正宗。
三、海好吃不贵的经典小吃!】上海经典路边摊 >浦东新区: >1.浦东8百伴附近过桥米线10块(叫什么小歇的); >2.富山路东方路麻辣烫; >3.栖霞路钱仓路重庆麻辣烫; >4.栖霞路崂山东路烧烤 >5.潍坊路世纪大道智龙饭店3元/笼8只 >6.德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元 >7.招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国烧烤,味道也很不错 >8.浦东南路上的有条弄堂里(在世纪大道和商城路之间的)里面有家麻辣烫味道想但不错的很正宗 >9.昌里路359号包旺锅贴:4元/两,每个锅贴比外面的稍大一些,原来里面的汤汁相当的多啊,很少吃到锅贴那么多汤汁的,赞一下;三鲜春卷:4元/3个,豆浆:2元,挺大的一杯,甜度适中,喝起来很舒服,味道很浓郁,有奶香,呵呵。 >10.塘桥巴黎春天B1的蜀趣,很有特色的川味小吃。尤其是冒烫做得很正宗,生意爆好。不过你的吃出来冒烫和一般麻辣烫的差别来。 >黄浦区: >1.广东路浙江路口烤羊肉2元; >2.浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的); >3.云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串; >4.云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块; >5.小绍兴鸡鸭血汤3.5元; >6.三八旅社小龙16个3.5元; >7.云南路上(或者附近?不太认路)汤团是一流(是家很小的店面) >8.山东路近福州路仁济医院麻辣烫: >9.来福士广场地下一层的云南美食林米线; >10.董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只; >11.原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨; >12.董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只; >13.董家渡路蔑竹路麻辣烫; >14.文庙西北狼烧烤鸡心; >15.寿宁路小龙虾(把经去掉的); >16.人民路(沪南电影院对面)牛肉汤2块(牛就像自己家里养的一样); >17.复兴东路近光启路三角串; >18.南市区红房子妇产科医院对面辣肉面(不过时间久矣, 拆没拆不能保证); >19.黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家,里面卖砂锅,那个味道好啊 >20.福建路广东路14路终点站边上的德兴馆 >21.汉口路山东路过桥米线就在新旺这里10元就够了 >22.武进路河南路口,6路终点站; >23.河南路海宁路口,天桥下,红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜,自己地只篮子去拿吧 辣辣的牛肉串一定要吃! >卢湾区: >1.蒙自路尤鱼面; >2.肇周路济南路长脚面5块一碗,对面水饺混吞4块(纯手工酿造);
7.都一处的烧卖2、将去皮的番茄块放入搅拌机中,搅拌成番茄泥。一、越详细越好
你好,很高镇兴能为你解答问题!天津狗不理包子的制作工艺 天津狗不理包子已有100年的历史,其选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻,已成津门一绝。但是只要你掌握了狗不理包子的配方然后有老师系统指导一下还是很简单的。我表姐夫在悠悠香小吃培训学的,口感味道很正宗。
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羊肉泡馍的制作方法
武汉热干面怎么做?武汉热干面做法配方?
武汉热干面配方:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量。
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二、当然是3个鸡蛋合适。鸡蛋的营养比较丰富,可以补充蛋白质和微量元素等。早餐时吃3个鸡蛋,就可以满足身体的日常需要了。
保定那里有最专业、最正宗的小吃培训?? ?
你说呢...
上海北外滩来福士有一个城市集市,仿造老上海的市井风情,有许多原汁原味的上海小吃:如鲜得来排骨年糕、小绍兴鸡粥、大壶春生煎。
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